姜片肉丝的做法,姜片肉丝怎么做
“这个菜是3个月前“姜莱头道菜”的试用报告,现在上传为菜谱,如果各位童鞋在超市里买了类似的姜片,可以用这个方法试一下哈。O(∩_∩)O”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜片肉丝的做法步骤
1、瘦肉切丝,嫩肉粉、料酒、精盐拌匀静置20分钟入味。姜片挤干水分备用。包装内腌制姜片的姜汁倒出备用。
2、热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散。
3、入姜片炒出香味。
4、调入料酒、一点点老抽和适量的姜汁大火翻炒。
5、沿锅边淋入少量醋翻匀,起锅装盘。O(∩_∩)O
小窍门
Ps:
1、调料没有放多,因为姜莱头道菜已经是经过加工的,所以只加了一点老抽增色,一点醋增香。
2、包装内的姜汁很咸,所以在当做调味料入锅的时候一定要根据自己的口味,不要过咸或过淡。
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