香辣银鱼干的做法,香辣银鱼干怎么做
“经常在大酒店和超市看到的美食。自己在家十分钟搞定。麻辣鲜香。有个小孩儿,我这个做的微辣版的。下酒和当零食都是很不错的选择哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣银鱼干的做法步骤
1、银鱼干用清水浸泡半小时。
2、焯水。八分熟就行。。
3、水开以后煮两分钟,捞出来控干水分备用。
4、热锅冷油,倒入这个银鱼干。油温升高时转小火。
5、用最小火慢慢煎制。这时候这个银鱼干是香脆的还是柔软的,就根据个人来控制火候了。。起过备用
7、开大火,倒入银鱼丝均匀翻炒。
8、放入适量的盐。白芝麻。老干妈辣椒酱均匀搅拌。
9、非常的香酥可口。一点也不输超市里袋装的。
小窍门
是的时候如果想要香脆的我们就煎久一点。想吃软一点的就不要煎太久,不喜欢香料粉的,直接把老干妈放进去炒也非常美味的。
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