彩椒炒池鱼的做法，彩椒炒池鱼怎么做

“池鱼是海洋鱼类，肉多刺少，含有丰富的蛋白质。彩椒含有丰富的微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还能补血、消除疲劳、预防感冒促进血液循环。彩椒炒池鱼健康低脂低热，营养丰富的快手家常菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

彩椒炒池鱼的做法步骤

• 1、池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；

• 2、红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；

• 3、热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄

• 4、煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；

• 5、加入煎好池鱼，改为中小火；

• 6、放盐、葱炒均即可。

小窍门

1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。