腐竹包心菜的做法 家常腐竹包芯菜 腐竹包心菜怎么做
“家常腐竹小炒,很下饭哦!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹包心菜的做法步骤
1、1、食材用量,可以按个人喜好而定,最好是腐竹占一碟菜的三分之一。2、选食材,包芯菜最好是买圆的品种(个人认为这种好吃些);买腐竹要特别注意,现在市场上有很多劣质的腐竹,要选那种颜色比我们平时喝的豆浆颜色稍微深一点,而且不易碎的那种;肉嘛,个人喜欢猪前腿的肉,脆而且香。
2、3、腐竹先用凉水泡着,泡软,然后切好小段备用;包菜切丝,炒起来易熟易入味;瘦肉切丝。
- 3、4、先将腐竹放油盐炒好,腐竹很吸油炒时可较平时炒菜多放一点油。5、再放包芯菜和腐竹一起炒,上碟。最后将瘦肉炒到八九分熟了,将炒好的包芯菜各腐竹一起倒进锅里和瘦肉一起翻炒,放盐调味。上碟!一碟小炒就此完工。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒粉吖,或者是辣椒面都可以嘀呢!
小窍门
素食主义们,不放肉炒也很好吃哦!
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