白菜腐竹的做法，白菜腐竹怎么做

“　　【白菜腐竹】家常小菜
　　特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜腐竹的做法步骤

• 1、　　材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。　　　　

• 2、将主料配料均匀改刀。

• 3、炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。　　

• 4、下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。

• 5、炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了

小窍门

白菜可以换成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒时，我先放腐竹后放菜，后来发现那样容易把腐竹炒碎，倒一下顺序挺好呢。