美味鸡排饭的做法,美味鸡排饭怎么做
“马上国庆节要到了,越来越多的人要出去进行户外旅游。美味的美味。又干净卫生。生疏的鸡排配上白白的米饭,特别的好吃。大人小孩儿都爱哦,外面要卖几十块一份的鸡排饭在家里面几块钱的成本就能做出来。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
美味鸡排饭的做法步骤
1、超市买了一块新鲜的鸡胸肉。我们把上面的筋膜给去掉。
2、套上保鲜膜。用擀面倍棒使劲的。敲打。。这样的话肉质鲜嫩,容易炸熟,容易入味。
3、薄薄的状态就可以。加入奥尔良腌鸡粉,葱姜蒜。白胡椒粉。适量的油。腌两小时以上。
4、淀粉,盐。五香粉调糊。
5、打入一个鸡蛋。
6、加适量的清水调成颗粒状。要不停的搅拌哦,让它完全融化稀释。如果怕麻烦的话直接买一袋炸鸡粉。
7、把这个鸡脯肉腌好拿掉葱姜蒜。把鸡肉完全浸泡到这个糊里,泡十分钟。让二者完全结合。
8、准备一个碗,装上小半碗的面包糠。
9、把这个鸡胸肉均匀的裹上面包糠,正反面都要裹哟。
10、锅里放油,五成油温,转最小火,放入鸡胸肉。
11、一面定型以后再翻面。请大家注意了,一定要是小火,大火的话一下就炸糊了。
12、翻面几次以后表皮酥脆表示炸熟,开中火复炸一次。
13、捞出冷却控油。
14、冷却以后切成长条。
15、在做鸡普肉的时候,我们用电饭煲蒸一点米饭,这个米饭要硬一点才好吃。铺上鸡胸肉。
16、放上自己喜爱的泡菜,也可以是小型的水果啦。汤啊都可以。
17、放入黑胡椒烧烤料。
18、一份美味的鸡排饭就做好喽,香酥可口,特别的下饭。
小窍门
鸡胸肉一定要用力的捶打。肉质松软的鸡胸肉才容易炸熟。才更加的入味,这样等它冷却以后才切哦,不然容易坏掉。
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