自制向日葵芒果挞派怎么做又香又好吃
主料
无盐动物黄油 :125g糖粉 :100g
杏仁粉 :20g
低筋面粉 :250g
盐 :3g
鸡蛋 :一个
辅料
芒果 :适量白糖 :适量
鸡蛋一 :个
淀粉 :适量
具体步骤
1. 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀.
2. 在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团
3. 将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上
4. 30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片
5. 将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
6. 把削皮去核的芒果肉捣成泥
7. 在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉
8. 在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了.
9. 把芒果馅料盛打派皮中,八分满.
10. 为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用
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