香菇荷兰豆的做法,香菇荷兰豆怎么做
“香菇,又叫冬菇,在素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现,在斋食中,香菇是重要的原料之一。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、、多种氨基酸和多种维生素的菌类,经常食用克提高身体的免疫功能
,还可以延缓衰老,也可改善消化不良等状况。
荷兰豆性平、味甘,和中下气、益脾和胃、生津止渴、除呃逆等效果,脾胃虚弱的常食可改善,对增
强人体新陈代谢功能也有重要的作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇荷兰豆的做法步骤
1、准备食材:香菇、荷兰豆、胡萝卜
2、香菇洗净切薄片
3、胡萝卜切片
4、沸水加一滴油,焯烫荷兰豆、香菇,荷兰豆放入3秒,变绿即捞出
5、锅内油温5成热,放适量的六月鲜酱油,再放入香菇翻炒爆香
6、放入荷兰豆
7、放入胡萝卜片,放入适量的精盐翻炒入味
8、最后加蘑菇精即可出锅
小窍门
1、菌类最好事先焯烫一下
2、荷兰豆的焯烫时间不宜过长,变成翠绿色即可
3、这道菜无需过多的调味品,保持蔬菜本身的清淡香味,最好吃
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