蘑菇炒荷兰豆的做法，蘑菇炒荷兰豆怎么做

“素菜类也有它的味道。
今晚晚餐。
操作简单，动手操作起来吧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇炒荷兰豆的做法步骤

• 1、蘑菇去蒂洗干净切片荷兰豆去蒂折断，红椒切段备用大蒜准备好待用。

• 2、炒锅煎至六成熟，大火烧开，倒入玉米油，煸炒大蒜，红椒。

• 3、加入蘑菇，荷兰豆继续大火快速翻炒，炒至过程中，加入少许开水。

• 4、调入少许盐炒均匀。

• 5、少许生抽，大火收汁。荷兰豆煸炒过程中，锅铲需要不断翻炒，以免荷兰豆老化。

• 6、入盘，即可慢用。

• 7、成品图。

小窍门

1.炒至荷兰豆过程中需要调入少许开水。这样操作的目的，荷兰豆保持鲜嫩
2.素菜煸炒需要大火。