蒜香骨的做法 蒜香骨,(烤箱版) 蒜香骨怎么做
“简单,快手,少油,是这道蒜香骨的关键词,味道很正哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香骨的做法步骤
1、除肋排、芝麻和备用油外,所有原料混合
2、用搅拌机打成酱
3、肋排洗净,切块
4、厨房用纸吸干水分
5、用保鲜袋装入肋排,倒入酱料
6、用手在袋外稍微揉一下,使酱料均匀裹在肋排上,腌制一晚;
7、烤架上刷油,放好肋排;
8、烤箱预热190摄氏度,烤40分钟左右,在肋排上刷薄薄一层油,转上火(GRILL/BROIL)正反面各烤3-5分钟,或至表面微微脆硬即可。吃时,撒一些烤好(干炒)的芝麻。
小窍门
1、肋排建议买扁平瘦肉多一些的,烤出来外脆里嫩的好吃;同时,根据肋排的肉质厚薄调整烤制的时间,以免不熟或烤糊;
2、用一个半的大蒜头,不一定是15个蒜瓣哦,我写出来是供参考,每个蒜头的蒜瓣大小不一定一样。也可以根据喜好,加减蒜瓣数量。
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