蒜香酱排骨的做法,蒜香酱排骨怎么做
“蒜香酱排骨是一道家常菜,以排骨配以蒜沫制成。其口感咸鲜。具有贫血、月经不调、健脾开胃等调理功效。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香酱排骨的做法步骤
1、将排骨切好条状,清洗干净血水滤干,放几片生姜片。
2、把蒜头去皮压成蒜蓉,蒜蓉要多些才能体现蒜香味哦。
3、加入料酒,蚝油,生抽,盐,糖,五香粉,再加点清水搅拌均匀。
4、把排骨放入后搅拌均匀,腌料汁味道要比平时炒菜的要咸味些。放冰箱冷藏腌制5小时以上。
5、锅里倒入些许食用油,一块一块码入腌制好的排骨。
6、中小火煎至两面金黄。
7、腌制的余汁不要扔掉哦,倒到排骨上,适当加点清水差不多要末过排骨即可。
8、然后加入叉烧酱,老抽一点点提色,一点白糖,鸡粉提味,盖盖中小火焖至收汁即可。
9、出锅装盘!
10、成品图,因为有蒜蓉,叉烧酱所以看起来汁颜色浓深,到好吃😋到没朋友!
11、蒜香味,叉烧味香浓,下饭,最后小伙伴们儿连汁拌饭都吃干净啦😂😂😂。
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