火麻仁蒜烧香菇的做法，火麻仁蒜烧香菇怎么做

“这道菜的特点为咸鲜口，香菇滑爽肉头，大蒜又面又香，喜吃蒜的应该对口味；不仅口感好，营养也丰富，都说吃两条腿的不如吃一条腿的，香菇应首选吧。成品菜放火麻仁增香又增营养的确是太棒了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁蒜烧香菇的做法步骤

• 1、所需主料和辅料。

• 2、香菇切块、蒜掰切小块。

• 3、锅中放水并放少许盐，将香菇焯一下去涩味。

• 4、锅中放油，下姜蒜片爆香。

• 5、下香菇块翻炒，此时会出一些水。

• 6、放调味料：盐、生抽、蚝油、白糖等烧制，可少放适量清水，待水少时放大蒜一起烧之入味。

• 7、放适量水淀粉勾芡，放红、青椒断生。

• 8、出锅装盘放火麻仁添香。

小窍门

香菇焯水可去杂质和涩味。