火麻仁红烧肉干豇豆的做法,火麻仁红烧肉干豇豆怎么做
“不知道是不是和干豇豆一起烧的缘故,今天做的红烧肉特别好吃,特别的香。干豇豆也是吸足了美味的料汁,有滋有味还有嚼劲。成品菜最后再撒上火麻仁,增加了蛋白质含量,动物蛋白质和植物蛋白质的完美结合,易吸收又健体,只能是锦上添花了。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁红烧肉干豇豆的做法步骤
1、准备好主料和辅料:五花肉用水焯一下;干豇豆用水泡约2小时以上。
2、锅中放油少许,小火下冰糖炒糖色,下肉块煸炒上色,放料酒、姜片炒香,放老抽、生抽,加适量开水,慢慢烧至20分钟左右。
3、泡好的干豇豆切段。
4、肉烧制20分钟时放干豇豆一起烧,此时可放盐、干辣椒调味。
5、烧至肉成熟,干豇豆入味,撒胡椒粉增香,放上青蒜起锅装盘,菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。
小窍门
此红烧肉用的调料依个人习惯喜欢而调配,只要好吃就行。
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