西芹洋葱炒虾的做法 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾 西芹洋葱炒虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹洋葱炒虾的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、西芹洗净，从中间切开，然后改刀切成菱形段，洋葱洗净切条。

• 3、大虾洗净，剪掉虾枪以及小钳子，并从头部抽出虾肠。

• 4、一个锅烧开水，放西芹下锅焯烫1分钟，断生后捞出过凉水。

• 5、西芹捞出控水，备用。

• 6、炒锅加热倒油，放葱姜炒香。

• 7、先放处理好的大虾下锅快速翻炒。

• 8、大约2分钟，虾子变弯曲变红，放入洋葱条下锅翻炒。

• 9、洋葱变软后，倒入西芹。

• 10、大约1分钟左右，加入1勺盐，半勺生抽，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。

小窍门

1，西芹先焯水，可以减少烹饪时间，保证食材的鲜嫩口感。
2，全程大火快炒。
3，菜品注重本味，所以调味料比较少，如果您是重口味，还可以自行加入其他调味品。