炒萝卜缨的做法,炒萝卜缨怎么做
“我们的长辈对这道菜应该非常的熟悉,萝卜缨是指萝卜上面嫩的梗。在物质缺乏的时代,大家把这个。炒着来吃。现在生活好了,大家更想怀念一下这以前味道。这菜很简单,我用了泡菜来炒。美味可口。非常的下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒萝卜缨的做法步骤
1、买来新鲜的,带着萝卜缨的萝卜。把这个萝卜樱小心的摘取下来清洗干净。
2、切成小段儿。放点盐和花椒腌制两小时。当然,如果家里有泡菜坛子的话,我们可以头一天晚上把它泡一下。注意泡的时间不要太久,保持它的脆度。
3、把这个萝卜缨挤干净水分,锅里起油,放入泡菜。没有泡菜可以不放,放入大蒜。放入萝卜缨翻炒。
4、放点生抽和鸡精,翻炒均匀即可出锅。不要炒太久,这个要脆脆的才好吃。
5、原汁原味儿的农家菜。
小窍门
调料越简单越好,保持它的特色。如果先在泡菜坛里泡一晚上风味儿更佳要用菜籽油炒出来才美味
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