肉末炒萝卜缨怎么做又香又好吃
现代科学证明,萝卜缨的营养价值甚至高于萝卜本身。最突出的就是其维生素含量、钙含量都远远超过一般蔬菜,其预防近视眼、老花眼、白内障的功效也比胡萝卜更好。为均衡萝卜缨的青涩味道加入适量猪肉末,使菜品更具油润口感,非常适合搭配白米饭、面条。
主料
小萝卜缨 :500g五花肉 :150g
辅料
小葱 :1根姜 :1片
生粉 :适量
料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
大蒜 :2瓣
红椒 :少量
胡椒粉 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1.准备500g萝卜缨。
2.把萝卜缨的叶子弄掉,不要弄的太干净哦,要留一点叶子。准备好所用的食材。
3.五花肉剁末。
4.用盐、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10来分钟。
5.所有的食材都切成丁待用。
6.锅内倒适量油,待油七成热时下五花肉末煸炒。
7.葱姜蒜放进去爆香,注意不要糊了哦。然后装进碗内。
8.剩余的油,倒进切好的萝卜杆。
9.切好的红椒丁也放进去,滴白醋进去翻炒。
10.倒进炒好的五花肉末。
11.倒少量料酒。
12.加适量盐进去便可。
(1)这是一道快手菜,炒萝卜杆时要快速炒不可时间过长。(2)去掉的萝卜叶不用甩掉可拿来凉拌哦。(3)不要用纯瘦猪肉来做这道菜,要带肥点的才会更加好吃。炒菜时如果用猪油炒再合适不过了。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...