葱油鲍鱼的做法 秋季进补——葱油鲍鱼 葱油鲍鱼怎么做
“ 秋天是平息身体,温和进补、滋养养生命的季节,适宜的饮食调节人体脏腑机能、滋养气血津液,强身健体,让我们健康生活合理饮食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油鲍鱼的做法步骤
1、材料:鲍鱼4只,配料,葱、香菜;调料:蒸鱼豉油、食用油适量。
2、鲍鱼用刷子刷洗干净,用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
3、剔除鲍鱼沙包、鱼牙、内脏,冲洗干净,鲍鱼肉剞十字花刀,鲍鱼壳不要丢弃,冲洗干净备用。
4、葱、香菜切碎沫。
5、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内撒葱末、摆盘中,置蒸锅中。
6、大火开锅蒸8分钟即可,蒸太久肉质会老口感不好。
7、蒸好的鲍鱼挑去葱摆盘中。
8、葱、香菜沫撒鲍鱼上,根据个人口味也可放一片红椒片。
9、锅预热加入食用油,油热停火。热油泼在鲍鱼上,成盘预热。
10、热油泼在鲍鱼上,成盘上桌。
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