虾仁鸡汁萝卜的做法 PK大观园茄鲞——虾仁鸡汁萝卜 虾仁鸡汁萝卜怎么做
“话说刘姥姥在大观园里吃了一道茄鲞,
那真是把茄子做成了人间美味。
只是听了这做法刘姥姥才明白,
敢情,大户人家把穷人能吃得起的茄子也做成穷人吃不起的茄子才吃。
到了如今这社会大观园的茄鲞老百姓也都吃得起了,
不过照我看呀,就算咱吃得起,也费不起那劲,
你看看,“把才下来的茄子,把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,
用鸡油炸了,再用鸡铺子肉,并用香菌、蘑菇、五香豆腐干,各色干果子,俱切成丁,
用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,在瓷罐里封严,要吃时拿炒的鸡瓜子一拌就是。”
看看这程序,看看这用料,小沈阳讲话了,当时就蒙圈了。
我这道虾仁鸡汁萝卜在味道上足以PK一下大观园的茄鲞,
就是把“冬吃萝卜,夏吃姜”的大萝卜做成了鸡味,
口感软烂,味道鲜香,不过制做步骤可是相当滴简单。
特别适合象俺这样嘴馋又想减肥滴女银呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁鸡汁萝卜的做法步骤
- 1、萝卜洗净去皮切成滚刀块,下入开水锅里煮5分钟去涩味,捞出沥水。
- 2、锅倒入油,油烧5成热时下葱段,姜丝煸出香味,下入鲜虾仁,炒至虾仁变色。
- 3、倒入过水的萝卜块,翻炒几下后加入200ml清水,再加入2茶匙浓缩鸡汁,炖至萝卜软烂。
- 4、盛盘后加入白胡椒粉,加香葱叶点缀即可。
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