生菜鸡蛋滑虾仁的做法 充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁 生菜鸡蛋滑虾仁怎么做
“令人惊喜的搭配啊,
生菜的爽脆,
虾仁的Q弹,
鸡蛋的嫩滑,
三者紧紧的融合起来,
即使仅放了盐这一种调料,
也鲜美到无以复加。
个人认为换做其他蔬菜加入菜中,
都没有生菜搭配着好吃。
咱吃过绝对有发言权。
大力推荐给各位美食朋友!
如果大家做了后觉得不好吃,
尽管来砸我场子!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
生菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤
1、所有食材准备好。
2、对虾去头,剥去虾壳,取出虾仁。
3、虾仁用麻油,料酒,淀粉腌制15分钟。
4、鸡蛋打发。
5、炒锅加热,倒油,放鸡蛋液下锅煎。
6、煎好的鸡蛋装入碗内,备用。
7、锅内余油加热,倒入腌制好的虾仁下锅快速滑炒。
8、虾仁变弯曲,肉质发白,外皮变微红后,倒入煎好的鸡蛋。
9、鸡蛋和虾仁搅拌均匀后,加入生菜段略微翻炒两下。
10、生菜变软后,加入适量的盐搅拌均匀,即可关火装盘。
小窍门
1,生菜可以生吃,也就意味着生菜的炒制时间要短。略微翻炒两下即可。
2,虾仁要事先腌制,不然不容易入味,鸡蛋和生菜容易吸走咸味。
3,剥取虾仁的小技巧----------------将买回的新鲜虾子放入冰箱的速冻层15分钟再取出,虾壳和虾仁会微微脱离,这时候非常好剥。
-
自制非酿黄豆豉的做法,自制非酿黄豆豉怎么做
“此菜为开胃小菜,早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明细主料黄豆(250克)辅料姜(50-70克)辣椒粉(适量)橄榄油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)盐(适量)原味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制非酿黄豆豉的做法步骤1、黄豆煮熟(勿烂)后沥干水分,晾凉后...
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
乌头焖萝卜干的做法,乌头焖萝卜干怎么做
“乌头鱼带着萝卜干的淡香,鱼肉很鲜甜,浓浓的汤格外的鲜甜美味。”食材明细主料鲻鱼(一条)辅料生姜(一小块)萝卜干(一小块)配料盐粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)乌头焖萝卜干的做法步骤1、乌头鱼洗净(超市买的会帮忙处理鱼肚的脏物和鱼鳞),切小块。2、生...
-
蒜香腊味烧茄子的做法,蒜香腊味烧茄子怎么做
“虽然它的名气没有肉末茄子那么大,但是它却有着自己独特的魅力,它的色香味都很棒!超级下饭,非常适合做盖浇饭!”食材明细主料长茄(一根)辅料小米椒(适量)青红尖椒(适量)腊肉(50克)配料姜(少许)蒜(少许)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣酱(或李锦记蒜蓉辣酱1小勺)香油(少许)糖(少许)酱油(少许)蒜...