坐月子吃什么汤
俗称“坐月子”是指孕妇产后用一个月或多月的时间进行休养。大家普遍的认为,一个新妈妈今后身体好不好,就看月子坐的好不好,要注意不要着凉,要注意静躺休息,不能累着,多种注意事项,那么,这个问题如何回答,坐月子吃什么汤呢?
坐月子吃什么汤
一、沙锅鱼头汤
准备食材
鲢鱼头1个,大白菜250克,牛肉片100克,香菇20克,金针菇20克。
准备调料
水淀粉、料酒、酱油、味精、盐各适量。
制作方法
1、鲢鱼头洗净,对半切开,大白菜洗净,切块,金针菇、香菇洗净,去蒂。
2、牛肉片化冻后,盛入碗中,加入少许盐拌匀,腌制备用。
3、锅中倒油烧热,放入鱼头煎至色泽金黄。
4、锅中留适量油烧热,爆香葱、姜,再放入大白菜炒软,盛入沙锅中。
5、将炸好的鲢鱼头及腌好的里脊肉片放入沙锅中,再放入事先准备好的大白菜、金针菇、香菇、油豆腐、红椒丝、竹笋片、姜片,加入适量米酒、酱油及5杯水煮沸,以小火炖煮30分钟即可端出。
二、香菇牛骨萝卜汤
准备食材
牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许。
制作方法
1.干香菇用温水浸泡5分钟之后,去掉蒂,洗干净。
2.胡萝卜去皮洗干净后,切成块备用。
3.将牛骨斩成约5厘米长的块,洗干净放入汤锅中,一次性倒入足量的清水没过食材,大火加热后,撇去浮沫。
4.放入香菇和姜片,盖上锅盖用中火煲2个小时。
5.然后放入胡萝卜块,继续炖15分钟。
6.调入盐,食用前,撒入香菜即可。
三、虫草花猪蹄汤
准备食材
虫草花60克,猪蹄500克,精盐少许。
制作方法
1.虫草花洗净。
2.猪蹄洗净。
3.锅置火上,加适量清水,放入猪蹄。
4.放入虫草花一起煮一个钟即可。
四、木瓜猪肚汤
准备食材
木瓜1个、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个、姜3片。
制作方法
1.猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。
2.猪肚放入沸水中滚2-3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
3.木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。
4.砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐即可。
坐月子吃什么汤?好象一般人家吃猪蹄汤多一些,因为猪蹄汤兼多功能,温补,给新妈妈增加营养,容易下奶,保证宝宝的伙食,多好,又不油腻,制作也挺方便。文中列出的汤都可以尝试下,但要注意的是,新妈妈要注意饮食清淡,不要太咸。
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