碧玉珠的做法，碧玉珠怎么做

“做凤雏的时候剩了好多鹌鹑蛋，就都煮熟了，摆个形状，增加食欲。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

碧玉珠的做法步骤

• 1、把黄瓜去皮切成长短相同的小立柱。
• 2、把黄瓜芯挖出一个窝，放上一个熟鹌鹑蛋。摆成一圈。
• 3、中间放鹌鹑蛋和挖下来的黄瓜芯。
• 4、炒锅加高汤，沙司，淀粉勾芡，浇在菜上。