酱猪蹄的做法，酱猪蹄怎么做

“前几天中央四套电视节目介绍河北保定酱猪蹄的特色做法。今天我妈试着做一下。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱猪蹄的做法步骤

• 1、三个猪前蹄请老板帮忙切大块，拿回家洗净。

• 2、放入锅内，先烧开一次，倒掉脏水，清洗干净。重新装一锅水，大火烧开，去除浮沫。

• 3、放入香叶、草果、八角、姜片，肉蔻、茴香和花椒用茶包装起来。

• 4、接着加入冰糖、生抽和甜面酱，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮至软烂。

• 5、炖煮大约90分钟，筷子一戳即透的程度。

• 6、放入葱白，大火烧开后关火。

• 7、装盘后撒上葱末装饰。我吃饭前出了趟门，回到家盘里就剩这些了😂