宫保鸡腿的做法，宫保鸡腿怎么做

““宫保鸡腿”用的是“宫保鸡丁调料”烧制而成的一道家常菜。“宫保鸡丁调料”是一种复合调味料，使用方法简单，适合零厨艺的操作，但是口味固定，制作中需要补充提调味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保鸡腿的做法步骤

• 1、主辅料：鸡腿、宫保鸡丁调料。

• 2、把鸡腿洗净。

• 3、碗中加适量水，倒入宫保鸡丁调料。

• 4、轻轻将其搅拌均匀，备用。

• 5、热油，放入鸡腿煎制。

• 6、煎制到鸡腿表面微微发黄，加适量生抽，翻炒均匀。

• 7、倒入备用的“宫保鸡丁调料”。

• 8、反复翻炒至鸡腿表面上色。

• 9、中小火烧制8分钟。

• 10、少许盐补充调味，翻面再烧制3分钟。

• 11、旺火收汁、即可关火

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以用料汁把鸡腿腌制1天后再烧制。
2、最后调味是要尝一尝再放盐。