杂蔬炒山药的做法,杂蔬炒山药怎么做
“冬季养生最佳的食材,山药要排名在前面了。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。木耳养颜补血抗雾霾的最好食材。尖椒含大量维生素,增强人体免疫力,抵抗寒冷。胡萝卜称为小人参,营养价值非常高。橄榄油,黄金植物油,总之,这不仅是一道养生菜,还是一道快手家常菜,喜欢的看看:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杂蔬炒山药的做法步骤
1、准备尖椒,胡萝卜和葱花
2、木耳提前泡好,山药去皮切片泡在(清水里面加白醋,怕山药氧化变黑)
3、锅里做水,水开下山药,木耳,尖椒和胡萝卜焯水,不要焯时间长,烫一下就捞出。
4、捞出控干水备用
5、锅里加橄榄油
6、六成油温,下入备用的食材翻炒,加盐和胡椒粉
7、关火前撒葱花。
小窍门
山药去皮之前要在手上抹点醋,避免手发痒。
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