小竹笋红烧肉的做法,小竹笋红烧肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小竹笋红烧肉的做法步骤
1、五花肉洗净,加适量拌匀,静置30分钟。一般来说,两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
2、竹笋洗净焯水备用。
3、配料准备好。
4、炒锅烧热,放油,烧热后下五花肉爆炒。
5、待五花肉表面微焦出油,下糯米酒。
6、再放配料炒香。
7、放老抽炒匀。
8、加水没过五花肉约1-2厘米,小火焖煮1小时左右。
9、至汤汁快变浓稠时,下小竹笋,炒匀。
10、继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁,出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味,其实不调味已经很好吃了哈。
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