番茄山药烧牛尾的做法,番茄山药烧牛尾怎么做
“牛尾性味甘、平,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分;有补气、养血、强筋骨的功效。
山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效!两者搭配,风味十足!
此菜入口醇香,牛尾肉质细嫩,鲜香味美,山药粉糯,好吃!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄山药烧牛尾的做法步骤
1、牛尾放足量清水烧开。
2、冲干净牛尾重新加水(没过牛尾即可),高压锅小火炖约10分钟。
3、山药洗净带皮开水煮半熟
4、山药凉水冲几遍,去皮,切块。不要太烂,不好切块。
5、煮好的牛尾挑出个头小的,待用。其他的炖汤。
6、番茄去皮切小块,姜切片,葱不用切。
7、热锅放油,下姜片。
8、放入西红柿翻炒成糊状。
9、放山药和牛尾。
10、加一大碗水,放盐,葱,大火烧开转小火。
11、汤汁收干即可。
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