酸豆角炒肉末的做法 节后开胃菜，酸豆角炒肉末 酸豆角炒肉末怎么做

“节后开胃菜，酸豆角炒肉末。春节假期吃大鱼大肉多了，看见饭菜不想吃，但是肚子饿。没关系了，有酸豆角炒肉末，少油开胃好吃，还很简单。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸豆角炒肉末的做法步骤

• 1、猪肉洗净剁碎，放油、盐、酱油拌均，酸豆角洗净切碎，干辣椒切碎；

• 2、锅中放一点油，放入切好的酸豆角；

• 3、盖上盖子，时间设置10分钟；

• 4、酸豆角的水份炒干，加入肉末、干辣椒、葱白；

• 5、撒上葱，炒拌均即可；

小窍门

1.酸豆角是咸的，盐和酱油放少量在猪肉中拌均即可；
2.要把酸豆角的酸水味炒干，再放肉、酸豆角等；
3.设置的时间与食材用量有关。