蚝油西兰花的做法 简单家常菜--------【蚝油西兰花】 蚝油西兰花怎么做
“很多东西不是一味的复制,也可以有小小的改变,就像这【蚝油西兰花】一样,我在蚝油里加入适量天成一品酱油,味道更鲜美,更入味,西兰花的脆爽,加上料汁的鲜美,那真是好吃不用说谎的!
过年的时候花点小心思摆下盘,是不是一盘很普通的菜菜就能增色不少!虽然实在是简单不过的一道家常菜,可是在儿子眼里老妈是天底下做菜最美味的,每次我做的菜菜儿子特别捧场,一边吃一大家赞赏,当妈的心里可高兴了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油西兰花的做法步骤
1、准备好原料
2、西兰花掰成小朵,红椒洗净切丝;
3、西兰花放入盆中,加入适量盐,水,侵泡十分钟(放盐为了杀菌),
4、把西兰花洗净,捞出控水;
5、炒锅水烧开,放入玉米油,盐,下西兰花焯熟
6、过凉开水备用;
7、取一碗,加入蚝油两勺,天成一品酱油一勺,水一勺,搅匀,
8、炒锅烧热放油,下入焯水的西兰花炒匀
9、把调好的料汁倒入锅中,翻拌均匀;
10、装入盘中用红椒丝装饰,即可享用了!
小窍门
1.洗的时候放些盐浸泡可以杀菌;
2.焯水的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色;
3.焯好的菜用凉开水过一下,为的是口感更脆爽。
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