懒人鸡翅的做法,懒人鸡翅怎么做
“鸡翅的做法有很多,我觉得烤箱来做虽然花费时间最长,但是实际做的步骤是最简单,所以非常适合我这样的懒人!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人鸡翅的做法步骤
1、选一包自己喜欢的口味腌制调料,把鸡翅洗净,然后切两刀,放进碗里腌制,我用了6块鸡翅,调料就用了半包,水稍微没过鸡翅就可以。
2、盖上盖子,放入冰箱,我是头一天下午腌制放进冰箱,第二天中午来做,估计10个小时左右,味道已经不错了。
3、烤盘用锡纸垫一下,刷油,其实薄薄一层就好了,鸡翅本身也会有油,这里刷一点是为了不沾盘。
4、入盘入烤箱,烤箱先预热,隔玻璃感觉有热度就可以开烤了。不用翻面,我用高火200度、四面热的模式,时间先定20分钟,看看颜色还不是很好,就再加了20分钟,温度调低了一些。
5、时间到就出锅!感觉稍微干了一点,应该是第二次调温度还要再低一点就好了。不过口感还不错,肉质很嫩,我用的新鲜鸡翅不是冰冻的那种。
小窍门
1.鸡翅大小要选差不多的,因为进行的时间一致,避免太熟或太不熟。
2.划切的时候要两面处理,但是不要切太深,避免肉质水份流失。
3.出锅时可以依个人口味,撒上黑芝麻或白芝麻,更香!
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