三鲜鹌鹑蛋的做法 祝君平安-三鲜鹌鹑蛋 三鲜鹌鹑蛋怎么做
“此菜很普通。但普通的家常菜却饱含着家人简单的期盼。借冬笋(竹笋)、菌类(本来还有黑木耳,但炒好才发现忘了放了)、平菇、鹌鹑蛋。谐音取名为:“祝君平安”。希望大家喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三鲜鹌鹑蛋的做法步骤
1、冬笋,一个
2、平菇,四五片
3、香菇,四五个
4、鹌鹑蛋,大概3两
5、冬笋剥去壳,冲洗一下,切成片
6、平菇冲洗后切去根蒂
7、平菇切成条
8、将浸泡着的香菇剪成蒂,剪成条
9、鹌鹑蛋下锅煮四五分钟,捞出鹌鹑蛋入冷水。
10、鹌鹑蛋剥去壳
11、热油锅先下胡萝卜煸
12、再下冬笋,再加鹌鹑蛋拌炒一下
13、加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐
14、加上少许开水盖盖略煮一煮
15、加少许生抽和味精即可出锅装盘
16、上桌,再看几张成品照
17、上桌,再看几张成品照
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