蜜酥鸡排的做法,蜜酥鸡排怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜酥鸡排的做法步骤
1、鸡胸排3副
2、在肉的正反两面切斜刀,不要切断(若鸡排过大,可分成两份),放入器皿中,备用
3、调料中的葱切段、姜切成片;其余部分放入器皿中,搅匀
4、所有调料倒入鸡排
5、搅拌均匀,醃渍20-30分钟
6、低筋面粉2匙,加2个鸡蛋,适少许清水,调浆至糊状
7、鸡排放入面糊中,裹匀
8、油锅中火预热,倒入适量油
9、至温热,放入鸡排,转中小火,慢炸至两面金黄
10、炸好的鸡排
11、另起一锅,把2-3匙蜂蜜、水、及2-3匙生抽倒入,煮开
12、勾入少许太白粉水,成芡
13、芡汁浇在鸡排上
14、撒上黑、白芝麻
小窍门
1,蜂蜜可根据各人口味,适量
2,若太白粉芡过稠,可不断加水,至浓稀合宜
-
芦蒿炒熏干的做法,芦蒿炒熏干怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)芦蒿(适量)熏干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦蒿炒熏干的做法步骤1、把芦蒿洗净切成小段熏干切成条状,胡萝卜切成丝。2、锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。3、热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻...
-
圆子的做法 元子(圆子) 圆子怎么做
食材明细主料肉末(适量)芋头(适量)红薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)圆子的做法步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末(三斤)4、芋头(削皮后的模样)5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、...
-
葱烧土豆条的做法,葱烧土豆条怎么做
“葱烧土豆条其实可以做成甜酸口或者咸口的我这里做的是咸口的做法很简单把土豆切成一厘米见方的条(如果有花纹刀切会好看些)然后下油锅炸熟就行火候和色泽自己掌握就行记住一定要热油炸土豆这样容易上色然后进行第二步锅底留少许油把葱白切成和土豆一样长度的细...
-
豆笋烧鸭子的做法,豆笋烧鸭子怎么做
食材明细主料鸭子(四分之一只)辅料豆笋(适量)干辣椒(五六条)新鲜紫苏叶(适量)香菜(适量)配料香叶(适量)三奈(适量)八角(适量)草果(适量)茴香(适量)沙仁(适量)胡椒粉、(适量)生抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)生姜(适量)花椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆笋烧鸭子的做法步骤...