排骨炖玉米豆角的做法，排骨炖玉米豆角怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨炖玉米豆角的做法步骤

• 1、排骨洗净。

• 2、焯水，去除血水。

• 3、焯过的排骨再以温水洗净。

• 4、锅里注油烧热，下排骨翻炒至表面微焦。

• 5、加葱姜、八角爆香。

• 6、加生抽、少许老抽。

• 7、翻炒均匀。

• 8、加没过排骨的热水，加料酒。大火烧开后转小火慢炖。

• 9、冷冻黏玉米，熟的，取出切段。

• 10、豆角洗净，掰短一些。

• 11、大约炖1小时时，排骨已熟烂。

• 12、另取一锅，加少许油润锅。

• 13、下豆角。

• 14、翻炒至豆角表面起焦斑，豆角炒一炒再炖更好吃。

• 15、炒过的豆角放入排骨里。

• 16、大火烧开，下玉米，转中火继续炖10分钟左右。

• 17、加盐调味。

• 18、炖至汤汁剩个锅底即可。