排骨炖黄金勾豆角的做法,排骨炖黄金勾豆角怎么做
“家里才有的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
排骨炖黄金勾豆角的做法步骤
1、排骨泡水,豆角洗净摘好。
2、豆角掰成两段。
3、排骨冷水下锅焯水。
4、加料酒去腥,撇去浮末,捞出冲水。
5、起锅烧油,下入花椒大料,小火炒香。
6、下入焯好的排骨,小火翻炒。
7、将排骨中的油脂炒出。
8、翻炒。
9、加入豆角。
10、继续翻炒。
11、加入酱油。
12、加入料酒。
13、加入少量耗油,翻炒至豆角排骨上色出味。
14、加入开水,末过食材。
15、再次烧开。
16、加入几片辣椒段。
17、闷炖半个小时。
18、出锅。
19、家人非常喜欢。
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