玉米豆角炖排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

豆角 ：500
肋排 ：800
水果玉米 ：2根

辅料

蒜 ：适量
盐 ：2小勺
葱 ：适量
老抽 ：4汤匙
鸡精 ：半小勺
油 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：4汤匙
黄豆酱 ：1大勺

具体步骤

1.肋排入沸水焯烫，捞出洗净杂质沥干水分

2.水果玉米洗净斩段

3.豆角去掉老筋，掰断，洗净

4.葱姜蒜切大片

5.锅内放油，放入葱姜蒜爆香

6.放入排骨翻炒

7.调入盐、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀

8.加入没过食材1-2厘米的水，大火烧开，转小火炖半个小时

9.加入玉米豆角，继续炖20-30分钟，调入鸡精出锅即可

烹饪技巧

1.做这种炖菜，加一点八角桂皮香叶之类的香料的话味道会更好一些，我不能吃太多，有的时候索性就不加了。如果您家没有什么忌口，建议加上。2.我选择的是水果玉米，清甜可口。您也可以选择软糯的粘玉米，多煮一会儿口感会更好。