肉酱拌茄条的做法,肉酱拌茄条怎么做
“这款拌茄条,细嫩鲜香,儿子说:“连我这么不喜欢吃茄子的人都感觉好香。”刚一上桌就抢吃一空了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉酱拌茄条的做法步骤
1、准备材料;
2、将茄子去皮切条放在盘中,放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟;
3、炒锅内油烧热,下入切碎的姜、蒜末爆香;之后加入肉末炒变色;
4、加入黄豆酱;加入葱花;加入料酒;
5、再加入少许清水,炒至熟透,制成肉酱;
6、将蒸好的茄条滤去水分,将炒好的肉酱浇在茄子上,食用时拌匀;成品;
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