蒜香拌茄条的做法,蒜香拌茄条怎么做
“三伏天很多人都没有胃口,尤其是老人和孩子,吃不下饭睡不好觉,不妨试试这道蒜香拌茄条,非常简单的家常菜,一蒸一拌,不但香辣爽口,开胃下饭,还有清热解暑,美容养颜的功效。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香拌茄条的做法步骤
1、茄子用少许面粉反复搓一搓表皮,在反复冲洗干净。
2、按照自己喜欢的长度切条。
3、上屉蒸熟,如果只做一盘,可以直接码盘,入锅蒸,注意掌握火候,别蒸过了,否则口感不好。我这份做的比较多,拌两盘,直接放在蒸屉上蒸熟。
4、蒸好的茄条。
5、蒸茄子的时候做调味汁,葱蒜择洗干净,切碎,取小碗,加入适量的生抽、蚝油、盐、香油、辣椒油调成汁。
6、蒸好的茄条出锅码盘。
7、上边撒一层葱蒜碎。
8、浇上调好的汤汁,OK啦!
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