茭白鸭心的做法 香辣可口开胃菜---茭白鸭心 茭白鸭心怎么做

“夏天的到来很多时候都没有胃口，如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利（我家的那一位可是最爱啊），一点点辣我觉得还是蛮调味的，有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了，适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的，我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃，小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茭白鸭心的做法步骤

• 1、材料：茭白3根（三根粗壮就够了）鸭心250克新鲜辣椒3个香菜2棵大蒜1瓣调料：调和油1汤勺料酒半勺盐巴适量鸡精适量蒸鱼鼓油半勺亨氏番茄酱1勺半

• 2、把材料洗净，茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用。

• 3、坐锅上火烧开水，倒入茭白焯水以后捞起备用。

• 4、把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香。

• 5、爆炒鸭心，炒到鸭心变色。

• 6、放入辣椒段翻炒入味。

• 7、倒入茭白翻炒。

• 8、倒入料酒。

• 9、倒入盐巴和鸡精。

• 10、倒入蒸鱼鼓油翻炒入味。

• 11、.再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀。

• 12、在临起锅前倒入香菜翻炒均匀。

小窍门

*茭白不要太大块，不然不容易入味的。

*鸭心对半切比较大快不容易熟，要多翻炒一下。

*香菜可以生吃不炒不打紧，如果不喜欢吃可以不要放。