卤汁豆腐干的做法,卤汁豆腐干怎么做
“记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干,还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干,味道很好口感Q弹,当零食吃掉了~”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卤汁豆腐干的做法步骤
1、在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块;
2、将豆腐切成约半厘米厚的正方形片;
3、把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松;
4、捞出沥油;
5、另起锅,放入豆腐块,加水没过豆腐,放入八角,调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐,烧开后转小火煮30分钟左右;
6、至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀,放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~
-
捞起生财有道的做法,捞起生财有道怎么做
食材明细主料生菜(600克)辅料黄瓜(半条)花生米(50克)芝麻(2茶匙)红辣椒(2只)姜葱(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)香油(适量)醋(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)捞起生财有道的做法步骤1、处理材料:生菜洗净,择成一片片菜叶。2、黄瓜切片,花生米炒熟,姜葱切丝,红辣椒切丝,...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎么做
“清朝时宫庭和王府祭神后,用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头,于是做兼差。乾隆6年,乾隆大儿子永璜的更夫们,在王府更房墙外开了个小门脸,请了退休御厨做技术顾问,卖起了猪肉,取名“和硕居”。他们准备了一大口锅,每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...