金汤燕园的做法，金汤燕园怎么做

“这道菜色泽亮丽，味道鲜美，看上去很漂亮，年夜饭可以做这道菜，每次都做金汤肥牛，今年换个花样吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金汤燕园的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将南瓜切块，放入蒸锅，蒸熟。

• 3、用料理机将南瓜打成泥。

• 4、白萝卜丝，加盐腌制。

• 5、腌好的萝卜丝攥干水份，加适量的淀粉。让每一根萝卜丝都裹上淀粉。

• 6、将葱段、姜丝泡水。

• 7、准备肉馅，加入鸡蛋、蚝油、五香粉、葱姜水、料酒搅拌上劲。

• 8、将活好的肉馅做成丸子。

• 9、用裹上淀粉的萝卜丝包裹住丸子。

• 10、蒸锅中加水，放入蒸锅蒸熟丸子。

• 11、炒锅加热，将黄油融化。

• 12、放入玉米粉翻炒。

• 13、将玉米粉翻炒出香味。

• 14、海米泡水清洗干净，切末备用。

• 15、加入少许葱姜水、海米碎、盐、胡椒粉煮开，下入南瓜泥，煮5分钟。

• 16、将煮好的金汤过筛。

• 17、将蒸好的燕园放入，放枸杞点缀。

小窍门

1、萝卜丝用盐腌制后一定攥干水分，淀粉要均匀裹上。

2、煮玉米粉可以多煮一会儿，金汤会浓稠一些。

3、南瓜泥尽量打得细一些，玉米粉也要选最细的。