田园蔬菜浓汤的做法,田园蔬菜浓汤怎么做
美食菜谱3.15W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
田园蔬菜浓汤的做法步骤
- 1、准备好汤锅,倒入清水煮沸。
- 2、水煮沸期间,把蔬菜洗净。土豆、西芹、番茄、胡萝卜、西兰花切成块。口蘑取蹄切片,洋葱、培根切丁待用。
- 3、水煮沸,先把西兰花块、西芹块放入煮熟捞出放入料理碗待用(西兰花以熟)。再放入玉米粒、胡萝卜块、土豆块,煮熟捞出待用。注:如果没有高汤的,不要把煮蔬菜的汤不倒掉,它可以当做是蔬菜高汤。
- 4、锅中放入橄榄油,倒入洋葱丁,培根丁口蘑片炒香,再倒入土豆、番茄、胡萝卜、西芹、玉米粒一起炒。
- 5、倒入鸡/牛肉高汤(可用煮的蔬菜水代替,如果把它倒了,可以用清水代替)在加入适量的纯牛奶搅拌均匀,在放入适量的黄油块,盖上锅盖煮涨。
- 6、蔬菜汤煮涨期间,拿出调理机,擦洗干净,检查是否可以正常运行。
- 7、蔬菜汤煮涨关火。把汤倒入料理机搅碎至细粒(看个人搅碎至什么程度),倒入汤碗,撒上黑胡椒粉,就可以开吃了。建议配上蒜蓉法棍片
小窍门
1.牛奶、黄油、玉米粒、番茄、西兰花不要放的太多,会抢味。
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