毛芹炒香干的做法,毛芹炒香干怎么做
“毛芹炒香干是家庭饭桌上很常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的毛芹,因为口感好、滋味鲜,很受主妇的欢迎。主要是简单营养丰富,做起来全程不到十分钟,对上班族的煮妇们来说,平时上班特忙,回家已经累得不行,还要给家人做饭,既要有营养也要简单可口,这道菜特适合上班族的煮妇们,可以节省好多时间。同时毛芹炒香干还具有降血压、清肝火的功效。我每次做都加点豆豉,炒出来味道更浓郁。
从营养成分来讲,芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高;香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
毛芹炒香干的做法步骤
1、材料:毛芹香干豆豉红辣椒鸡精味级鲜油盐
2、把毛芹去掉叶子,洗净切段,红辣椒洗净切丝,
3、香干洗净切条
4、锅里油热7成加豆豉炒出香味,
5、加香干红辣椒丝
6、翻炒均匀,
7、加毛芹
8、盐翻炒
9、加味级鲜鸡精
10、大火翻炒均匀出锅
小窍门
毛芹不可久炒,太老了反而不好吃了
吃辣椒的可以放小尖椒、这种灯笼椒不辣
加豆豉味道很鲜香的
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