普罗旺斯杂菜煲的做法 Ratatouille-普罗旺斯杂菜煲 普罗旺斯杂菜煲怎么做
“Ratatouille是法国普罗旺斯地带有名的一道料理,起源于尼斯。它是用各种当地新鲜食材以杂菜煲的形式做出来的。Ratatouille不仅味道清淡,鲜美,并且因为其简单做法是家常菜里最常见的一道料理了。由其是食材大部分都是新鲜的蔬菜,连我老公每次吃完ratatouille都会说感到身体都变健康了~!!JuJu特别推荐给整天坐着办公的白领们和整天喊着减肥的MM们,今天的晚餐不妨试一下这道低卡美肤又减肥的营养餐?”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
普罗旺斯杂菜煲的做法步骤
1、把半个西葫芦再切成2根,把每根切成2半,再如图一样切成小粒状
2、同样的方法把茄子也切成同样大小的小粒状
3、把彩椒也切成一样大小的小粒
4、切西红柿前,用简单方法先去掉西红柿皮。把西红柿的顶和底部分用到如图一样以十字形切开
5、放进开水里煮三十秒钟下锅
6、这样西红柿的皮很容易就被去掉哦,接下来为了减少水分,把西红柿籽儿部分都去掉,再把它切成同样的小粒状,同样切洋葱并准备蒜末。
7、锅里放2-3勺橄榄油,调高火,油热了先炒彩椒
8、等一两分钟再放入西葫芦,茄子,炒到大概8成熟为止下锅,放在一边。
9、锅里再放入一勺橄榄油,中火,炒蒜末和洋葱,再倒入西红柿块,放入盐,胡椒,少量砂糖以及普罗旺斯香草叶
10、加入意粉酱
11、最后把第一次炒出来的西葫芦等蔬菜都倒进去,一起翻炒即完成。不仅可以配上米饭或意面吃,还可以配上面包等,味道也很不错噢~!
-
虾油炒粉丝卷心菜的做法,虾油炒粉丝卷心菜怎么做
“去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要...
-
莲藕焖五花肉的做法,莲藕焖五花肉怎么做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不腻,莲藕具有补血、消炎的功效,两者配合的非常完美。”食材明细主料五花肉(适量)莲藕(适量)姜片(适量)红葱头(适量)辅料南乳(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕焖五花肉的做法步骤1、五花肉出...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...
-
油爆鹌鹑的做法,油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...