糖醋排骨的做法 一道小菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

“糖醋排骨是我比较喜欢的一道甜酸口味儿的菜菜。我的做法和普通四川糖醋排骨的做法不太一样
O(∩_∩)O
糖醋排骨的非油炸版本
非油炸，健康好味道，哦也~！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净切好，放入沸水中煮去血水，洗洗干净备用~

• 2、锅热油，放入花椒炸香，然后下八角、蒜三瓣、葱葱翻炒，倒入排骨

• 3、老抽两大匙下锅，排骨翻炒数下后，加入冰糖，改中小火，炒化冰糖

• 4、冰糖炒化后，颜色已经开始漂亮了~加入高汤，开大火烧开转中火焖烧二十分钟

• 5、烧制排骨的时候，另用一锅烧水，把西兰花放入过水烫，捞起加入蒜蓉、香油、盐、鸡精调味拌好备用

• 6、排骨烧到高汤剩一点的时候，开大火收汁，一边收汁一边撒入少许芝麻，要白芝麻哦~收汁到勾出自然芡起锅~

• 7、拌好的西兰花围边，完成~

小窍门

糖醋比例要拿好哦，我吃得偏甜，糖醋是4:1，糖醋味儿最好的还是3:1，看大家自己的口味咯~