蒜香青椒茄子的做法，蒜香青椒茄子怎么做

“某人做的家常菜…”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香青椒茄子的做法步骤

• 1、长茄子洗净，切成粗一点的长条，调入盐，腌制片刻，杀一下水；

• 2、青椒洗净，切丝；小米辣洗净，切圈；

• 3、锅里倒油烧热，爆香葱花，一半蒜末，将茄子放入锅里翻炒；

• 4、放入青椒丝下锅翻炒；

• 5、再放入小米辣，调入生抽、蚝油、白糖调味；蔬菜炒熟后，出锅撒蒜末即可。