蒜香青椒茄条的做法，蒜香青椒茄条怎么做

“茄子属于常见蔬菜，经常食用具有软化血管，降血压的作用，它本身并不具有特别的味道，但经过不同的烹饪手法，可以有不同的美味呈现。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香青椒茄条的做法步骤

• 1、茄子洗净切成细条状，青椒去籽去筋茄条，蒜切碎

• 2、热锅，油比平常炒菜稍多一点

• 3、放入茄条翻炒至全部沾上油，稍微变软些

• 4、倒入青椒条、蒜碎，翻炒2分钟左右

• 5、加入少许糖和生抽调味，翻炒3分钟左右

• 6、放入适量盐，翻炒均匀

• 7、出锅盛盘了

• 8、细节看看

• 9、再来一张，吃起来很美味哒~

小窍门

茄子一定要选用色泽鲜亮的嫩茄，老茄子皮韧，籽多，口感不好，做起来味道也不好；青椒去籽去筋可减少辣味，也可直接使用圆椒。