素炒青椒茄子土豆条的做法,素炒青椒茄子土豆条怎么做
“土豆茄子和青椒换种做法,简单又快手,2元钱全家吃一顿,比地三鲜吃得健康,特别爽口开胃,喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
素炒青椒茄子土豆条的做法步骤
1、青椒、茄子、辣椒洗净,土豆去皮洗净备用。
2、土豆切条,冷水浸泡10分钟左右,泡出淀粉用来做芡汁
3、炒股欧加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆条翻炒,炒至变色。
4、加入茄子条翻炒,炒至茄条变软。
5、加入少许泡土豆条的水炖1分钟,至土豆条茄条熟,这样做土豆不碎,茄条不干,还有芡汁的作用,口感特别好。
6、加入青椒丝和辣椒丝翻炒。
7、加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。
8、出锅装盘,开餐!
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