猴头菇炒油菜的做法,猴头菇炒油菜怎么做
“泡发猴头菇时可以多泡一些,处理好后可以冷冻保存。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猴头菇炒油菜的做法步骤
1、猴头菇用30度-40度的温水泡发好后反复捞出攥干水,再换水,去掉猴头菇的苦味。猴头菇泡软后可以撕成小块。
2、处理好的猴头菇再入开水锅蒸1小时。
3、油菜洗净切段,葱切片。
4、炒锅放水烧热放入葱片。
5、再放入猴头菇翻炒。
6、放入油菜翻炒,中途加入生抽,蚝油,白糖。
7、翻炒油菜段生即可。
8、成品图。
小窍门
猴头菇最少换水5,6遍。
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