香炸肉排的做法，香炸肉排怎么做

“猪瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，而且吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
宝贝不大爱吃瘦肉，但是他爱吃炸的肉片，所以一周时间我都会做一至两次给他吃，要不然，对于瘦肉，他几乎是不上口的。哎，没办法，一切都为了孩子，所以换着花样给他吃，就想他能多吃一些，可能这是天下父母心吧。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸肉排的做法步骤

• 1、瘦肉一块。

• 2、切成片。

• 3、烧烤汁。

• 4、老酒备用。

• 5、把烧烤汁和老酒倒入肉片中。

• 6、拌匀。

• 7、准备一颗土鸡蛋。

• 8、蛋清分离倒入腌制的肉片中。

• 9、准备油炸粉。

• 10、倒出适量的油炸粉于小碗中备用。

• 11、热锅热油。

• 12、把肉片裹上油炸粉。

• 13、放入油中。

• 14、开小火预防炸过头。

• 15、把炸好的肉块装盘。

• 16、切成条，就可以开吃了。

• 17、很香的哦！！！

小窍门

炸之前最好加一些蛋清，这样肉块显得很嫩很可口，不会觉得硬硬的。