香炸牛排的做法,香炸牛排怎么做
“用的是炸鸡排的方法做的,今天家里有大块牛肉,没有鸡排了,所以。。。用这个方子炸鸡排也很好吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸牛排的做法步骤
1、牛肉切成一厘米左右厚度,大小的话根据牛肉的大小和自己喜欢的大小来切就好,切成鸡排的样子,然后牛肉用刀背拍打,把原来的大小拍到两倍大就好,最后放耗油,黑胡椒,料酒,一点点油腌制15分钟左右
2、牛肉片摊开,裹上炸鸡粉,没有炸鸡粉的可以裹淀粉,面粉都可以
3、裹鸡蛋液,喜欢吃脆皮的可以多裹几次炸鸡粉和鸡蛋液
4、裹上面包糠,用手按压一下,两边都粘均匀
5、下锅炸,油温不用太高,容易炸老,用不粘锅煎也可以,炸2分钟,拿出来控油,切好,摆盘就可以开吃了,切的时候很容易切开,如果很难切开就是还没炸好,可以再炸一下,来点番茄酱,味道好极了
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