蜜汁叉烧鸡肉卷的做法,蜜汁叉烧鸡肉卷怎么做
“花13元买2只鸡腿,用李锦记叉烧酱配上其它调料,腌制24小时后烤半小时,居然做出一斤多叉烧鸡肉卷,这成色够漂亮吧,肉嫩鲜香,甜口,放在家人群里,大家都要打车过来吃哈!简单易做,货真价实,物美价廉,重要的是无任何添加,安全又健康!从此再也不去超市购买了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤
1、买回来的鸡腿冷水浸泡出血水
2、从里侧剔除腿骨洗净控掉水分,最好保留完整的鸡皮
3、葱姜蒜切段切片
4、取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀
5、鸡肉放在盆中,抹上调好的调味汁,盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上,中间可取出翻动2-3次入味
6、贴板铺上锡纸,放上腌制好的鸡腿肉,卷成鸡肉卷,再抹上调味汁,然后用锡纸卷起来
7、两头拧紧
8、烤箱上下火180度预热,入烤箱中层烤20分钟
9、取出锡纸卷,打开锡纸,倒掉烤出来的油水,给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜
10、入烤箱170度上下火中层再烤10分钟,中间取出再刷一次蜂蜜
11、出炉
12、晾凉切片。
小窍门
1、腌制时间越长越入味。
2、最后烤的10分钟注意观察,别烤过了。
3、烤箱不同,温度和时间都有差别,请根据自家烤箱设置。
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